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Posts tagged with ‘pastelería’

  • Bizcocho de limón (adictivo)

    By manulechef on 24 mayo, 2015
      Quizás ya lo hayas leído con anterioridad en este blog porque es uno de los pilares sobre los que se construye el recetario que poco a poco estamos creando en manulechef.com: hay que reivindicar el valor de las recetas sencillas. Un plato no tiene que ser sofisticado para estar rico y ser memorable. Y si no me crees piénsalo un segundo, seguro […]
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  • Mermelada de pera y jengibre

    By manulechef on 23 noviembre, 2014
    Tengo cierta admiración por aquellas recetas que apenas combinan un par de ingredientes y que dan por resultado algo sorprendente. Esta es sin duda una de esas. Recuerdo que la primera vez que preparé una mermelada pensé ¿cómo puede ser tan sencillo? ¡Pues lo es! Sólo fruta, azúcar, y unos minutos de paciencia a fuego lento. Hoy vamos a aprovechar que las peras […]
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  • Muffins de manzana y zanahoria con frutos secos

    By manulechef on 6 abril, 2013
    ¿Puede un muffin convertirse en una experiencia memorable? Ok, ya se lo que estás pensando… «si un muffin se convierte en una experiencia memorable para ti… deberías viajar más» ¡Pero es que estoy fascinado con esta receta!  Es lo que tiene ser un ñampazampa vocacional. Imagina un muffin de manzana y zanahoria (que aportan un toque jugosito), al que añadimos […]
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  • Carrot Cake

    By manulechef on 9 diciembre, 2012
    A estas alturas de la película creo que he preparado más de una decena de versiones diferentes de este clásico. Si, estoy de acuerdo, esta adición al carrot cake me la tengo que hacer mirar. De entre todas, un par de ellas se han convertido ya en mis recetas favoritas. Hoy os traigo la primera de las dos, la versión […]
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  • Pastel de chocolate y crema de queso con pistachos

    By manulechef on 2 febrero, 2011
    Yo soy de los que piensa que en la cocina, el aspecto importa. A veces incluso importa más que el sabor. Si, lo se, en esto del zampar me sale la vena conservadora, qué le vamos a hacer. Así que me muero de la envidia cuando veo las fotos de otros bloggers que son capaces de preparar dulces perfectos, inmaculados, con texturas imposibles, y los muestran sin pudor en sus blogs como diciendole al mundo "yo también podría haber diseñado la tarta de la boda de los príncipes si hubiese querido pero es que ese fin de semana estaba en Benidorm".
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