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Posts tagged with ‘mermelada’

  • Mermelada de pera y jengibre

    By manulechef on 23 noviembre, 2014
    Tengo cierta admiración por aquellas recetas que apenas combinan un par de ingredientes y que dan por resultado algo sorprendente. Esta es sin duda una de esas. Recuerdo que la primera vez que preparé una mermelada pensé ¿cómo puede ser tan sencillo? ¡Pues lo es! Sólo fruta, azúcar, y unos minutos de paciencia a fuego lento. Hoy vamos a aprovechar que las peras […]
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  • Mermelada de piña

    By manulechef on 13 enero, 2011
    Que levante la mano quien no tenga en su nevera después de estas fiestas un trozo de piña que amenaza con echarse a perder. ¿Qué te parece si preparamos una rica mermelada de piña hecha en casa con nuestras propias manitas? Lo mejor de hacer mermelada casera es que sabes lo que comes: sólo fruta y azúcar. Nada más. Ni espesantes, ni colorantes, ni conservantes, ni nada extraño. Que cuando miras los ingredientes de algunas conservas parece que estés tomando sopa de letras, con tanto E, y tanto número. Será por eso que el sabor de la mermelada casera es tan intenso, porque sólo lleva fruta y azúcar.
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