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Posts tagged with ‘galletas’

  • Cookies de arándanos, con chocolate blanco y nueces de macadamia

    By manulechef on 12 octubre, 2011
    Esto de las cookies era otra asignatura pendiente. Así que en el último pedido a amazon encargué un par de libros a los que ya les había echado el ojo desde hacía tiempo. Uno de ellos es el que os presento en la entrada de hoy “Milk and cookies” de Tina Casaceli. El libro de Casaceli incluye 89 recetas, la mayoría […]
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  • Galletas de Jengibre

    By manulechef on 20 diciembre, 2010
    Me encantan las galletas con especias. Me recuerdan al invierno, a las tardes de sofá con una bebida caliente en una mano y un buen libro en la otra, mientras fuera hace un tiempo de perros. Por eso llevo un par de semanas probando recetas de galletas con la thermomix. Las que os traigo hoy me han gustado mucho porque son muy fáciles de preparar. La receta es de Ana Sevilla. Llegué hasta ella a través del recetario oficial de vorwerk pero luego he podido averiguar que Ana tiene también un blog estupendo con cientos de ideas apetitosas. Como soy un buen chico, he respetado su receta al pie de la letra. Yo las he preparado usando jengibre fresco (un trozo de unos 6 g) que le da un aire fresco y un sabor muy especiado a la galleta. Aguantan estupendamente varios días si las guardas en un recipiente metálico o en un tupper bien cerrado (en casa no duraron más de una semana porque nos las zampamos antes :-) ) y como ocurre normalmente con estas masas, están más ricas al día siguiente. Por esta razón es mejor preparar la masa un día antes y hornearla cuando haya reposado unas 24 horas.
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