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  • Nuggets de pollo

    Nuggets de pollo

    By manulechef on 27 marzo, 2011

    Hay que reivindicar el valor de las recetas sencillas. Esas que resuelven una cena o un almuerzo en menos que canta un gallo, las que puedes dejar preparadas con antelación y cocinar en el último minuto, las que gustan a grandes y pequeños. Los Nuggets son sin duda una receta que pertenece a esta categoría. Si además preparas estos Nuggets

  • Tagliatelle ai Funghi

    Tagliatelle ai Funghi

    By manulechef on 16 marzo, 2011

    Ahora que nos ha dado por convertir nuestra cocina en una Trattoria no podemos dejar pasar una de esas recetas fáciles y ricas, que van a salvar tu reputación de chef en más de una comida improvisada.

  • Pasta fresca al huevo

    Pasta fresca al huevo

    By manulechef on 8 marzo, 2011

    Vamos a preparar la pasta básica, y vamos a cortarla con forma de tallarines ¿Que no tienes máquina cortapasta? No hay problema, te enseñamos con fotos y paso a paso cómo cortar los tallarines usando sólo un rodillo y un cuchillo. Si tienes la suerte de tener una máquina en casa el proceso es un poco más rápido.

  • Tarta Sacher con Frambuesa

    Tarta Sacher con Frambuesa

    By manulechef on 25 febrero, 2011

    Llevaba tiempo queriendo hacer esta receta. No se por qué razón me parecía que iba a ser algo complicado, y todo lo contrario: muy fácil de elaborar, y con resultado final irresistible para los apasionados del chocolate. Si nunca has hecho una, tienes que probarla. En la cocina de le chef ya han caido dos en menos de 15 días.

  • Sopa Minestrone

    Sopa Minestrone

    By manulechef on 20 febrero, 2011

    Si eres como yo de los que piensa que el mejor invento de la humanidad no fue la rueda, sino la cuchara, entonces vas a disfrutar mucho de esta receta. 😉 Porque además de ser una riquísima sopa con mucha verdurita, se prepara en apenas treinta minutos. Así que es perfecta para estas noches de febrero en las que llegamos