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  • Helado de dulce de leche

    Helado de dulce de leche

    By manulechef on 21 Abril, 2013

    Vamos a celebrar la primavera con uno de esos helados míticos… Cocinillas ¡ha llegado la hora de desempolvar las heladeras! Esta vez con una receta sencillita y requeterica a partes iguales. ¡Al cuerno la operación bikini! ¿A quién no le gusta el dulce de leche? Es uno de esos sabores para los que es difícil encontrar detractores. Pues imagínatelo helado.

  • Muffins de manzana y zanahoria con frutos secos

    Muffins de manzana y zanahoria con frutos secos

    By manulechef on 6 Abril, 2013

    ¿Puede un muffin convertirse en una experiencia memorable? Ok, ya se lo que estás pensando… “si un muffin se convierte en una experiencia memorable para ti… deberías viajar más” ¡Pero es que estoy fascinado con esta receta!  Es lo que tiene ser un ñampazampa vocacional. Imagina un muffin de manzana y zanahoria (que aportan un toque jugosito), al que añadimos

  • Ensalada de verduras braseadas

    Ensalada de verduras braseadas

    By manulechef on 23 Marzo, 2013

    Dejame que te cuente qué lleva esta ensalada para que puedas hacerte una idea de lo que estamos hablando: láminas de calabacín y espárragos marcados a la parrilla, sobre una base de brotes verdes (o lechugas variadas, o rúcula, a tu elección), con tomates secos y queso de cabra desmigado. Todo ello rociado con un poco de aceite de albahaca

  • Tomates secos en el horno

    Tomates secos en el horno

    By manulechef on 18 Marzo, 2013

    Prácticamente tres meses sin una nueva receta es demasiado tiempo. Pero es que estas últimas semanas hemos estado haciendo cambios en la web. Y aunque todavía nos quedan algunos remates, ya está prácticamente lista la nueva versión de manulechef. Esto de los blogs ha cambiado mucho en los dos últimos años ¡y empezabamos a tener cierto tufillo vintage que no

  • Carrot Cake

    Carrot Cake

    By manulechef on 9 Diciembre, 2012

    A estas alturas de la película creo que he preparado más de una decena de versiones diferentes de este clásico. Si, estoy de acuerdo, esta adición al carrot cake me la tengo que hacer mirar. De entre todas, un par de ellas se han convertido ya en mis recetas favoritas. Hoy os traigo la primera de las dos, la versión