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Yogur líquido de limón

yogur líquido de limon

Dos segundos. Eso es lo que se tarda en preparar esta receta que es un clásico en thermomix. Se le conoce como “yogur líquido de limón” aunque en realidad no es un yogur, sino un batido de leche. Pero su textura es tan cremosa (un punto espumosa) que pasa perfectamente por un sucedáneo de yogur líquido.

Leche y zumo limón han sido siempre dos ingredientes casi antagónicos en mi cabeza. Por eso quizás he tardado tanto tiempo en hacer esta bebida. Eso de agriar la leche me daba cierto reparo… ¡lo que me he estado perdiendo todo este tiempo!

Es la bebida perfecta para un buen desayuno o para una merienda. Y si cuando lo prepares te sobra algo puedes guardarlo en la nevera para terminarlo más tarde. En ese caso, antes de servir, mézclalo enérgicamente con una cuchara. Se conserva bien un día entero en el frigorífico, pero cuando realmente está irresistible es recién hecho.

Si lo prefieres puedes hacer la receta con la mitad de ingredientes sin alterar los tiempos (obtendrás dos vasos). Se tarda tan poco que puedes preparar lo que vayas a ir consumiendo a medida que te apetezca.

Bon apetit!

OBSERVACIONES

  • ¿Quieres una versión light de esta bebida? sustituye la mitad del azúcar (sólo la mitad) por su equivalente en edulcorante líquido y la leche por desnatada. No es lo mismo, como todas las recetas light, pero se parece. Aunque eso si, si nunca has probado esta bebida, prométeme que al menos la primera vez la harás con la cantidad de azúcar que te indico, merece la pena.

YOGURT LIQUIDO DE LIMÓN

INGREDIENTES
  • 2 limones
  • 130 g de azúcar
  • 1 litro de leche muy fría
  • 2 segundos de turbo
ELABORACIÓN
  1. Introduce todos los ingredientes en el vaso. Programa vaso cerrado, y pulsa el botón de turbo durante dos segundos. Introduce el cestillo en el vaso y sirve inmediatamente colando a través del cestillo.
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7 Comments

  1. comoju-Cova 24 enero, 2011 Reply

    Una receta fantástica que como bien dices para una merienda o un desayuno es ideal

    un abrazo

  2. Nacho 21 abril, 2012 Reply

    Delicioso , fácil y rápido ! Es mi segundo día en el mundo thermomix y tengo q decir que estoy encantado!

    Gracias Manu.

    • Author
      manulechef 29 abril, 2012 Reply

      Me alegra Nacho! Encantado de verte por aquí!! ;-)

  3. Ellen 10 julio, 2012 Reply

    Hola hace mucho que no hago esta receta me las has recordado!!
    gracias!!
    Ellen

  4. rosy 13 septiembre, 2012 Reply

    mmmmmmmmmmmmmmm! que rico! mañana para el desayuno quiero sorprender a mi lindo esposo con algo tan fácil y tan espectacular.
    Muchas gracias!

  5. Menxu 31 marzo, 2013 Reply

    Limones sin pelar ????